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孕妇能不能吃咖喱
来源:http://www.sytk.net  日期:2024-05-12

  咖喱是由姜黄为主料,另加多种香辛料配制而成的复合调味料,具有特别的香气,主要用于烹调牛羊肉、鸡、鸭、土豆、菜花和汤羹等。在东南亚许多国家中,咖喱是必备的重要调料。在许多西餐中也会用到咖喱。

  咖喱内含粗纤维和蛋白质、多种维生素等,并含有钙、铁、磷、镁、钾等多种微量元素,具有温身、健脾、暖胃、刺激食欲等功能。

  研究发现,咖喱能促进唾液和胃液的分泌,增加胃肠蠕动,增进食欲,还能促进血液循环,达到发汗的目的。

  最近美国研究人员又发现咖喱的新用途——可以防癌。

  孕妇能吃咖喱吗?

  能吃。

  咖喱能增进孕妇食欲,但要控制量,也不要吃过于辛辣的咖喱。但是胃炎、溃疡病患者少食,患病服药期间不宜食用。

  产妇能吃咖喱吗?

  能吃。

  产妇不要吃过于辛辣的咖喱,也要控制量,以免虚火上升,出现口舌生疮、大便秘结或痔疮等症状,也可能通过乳汁使婴儿内热加重。

  婴幼儿能吃咖喱吗?

  少吃。

  1岁以内婴幼儿不要吃。

  选购攻略

  可以依照个人喜爱加以选择。

  印度咖喱:香料变化最多,味道浓郁,属于辛辣口味,但最富变化。

  泰国咖喱:可分为青咖喱、黄咖喱、红咖喱,由于泰国人习惯酸辣口味,所以咖喱偏重酸辣咖喱味,其中的青咖喱最辣,不习惯者会流泪。

  马来西亚咖喱:会加入芭蕉叶、椰丝等当地特产,味道十分辛辣。

  日本咖喱:是最不辣的咖喱,因为加了苹果口味较甜,还常常被用来制成乌龙面或拉面汤底的香料。

  食用技巧

孕妇能不能吃咖喱


参考资料